聖水(ソンス)のヌンドンミナリ: ミナリ入り牛肉スープは並ぶ価値がある?

聖水(ソンス)のヌンドンミナリ(능동미나리)は、並ぶ価値があります。しかも、行列は見た目ほど待ちません。私は2026年10月30日(金)の19時30分ごろに列に加わりました。店の外のロープ列は3列ほどでしたが、約20分後には席に着けました。20時25分に店を出たときは、行列はまったくありませんでした。注文は、透明な牛肉スープに刻んだミナリ(セリの仲間の野菜)をたっぷりのせたミナリコムタン(15,000ウォン)と、ミナリや青菜の上に生の牛肉をのせたユッケビビンバ(15,000ウォン)がおすすめです。どちらも辛くありません。店は演武場通り(ヨンムジャンギル)42番地にあり、聖水駅4番出口から282m。毎日24時まで営業しています(ラストオーダーは23時30分)。代金はすべて自分で支払っており、招待は受けていません。

ヌンドンミナリは待つ価値がある?

フレッシュなハーブが好きなら、待つ価値はあります。いかにも韓国らしい食事で、辛い料理はなく、注文するとほとんどすぐに料理が出てきました。私はミナリが大好きで、2品とも大満足でした。ハーブの強い香りが苦手な場合は、先にミナリの味を確認してください。

ミシュランガイドは、ヌンドンミナリをビブグルマンに選び、「Worth Queueing For(並ぶ価値あり)」のタグを付けています。ただし掲載されているのは龍山(ヨンサン)店(漢江大路40ギル28)で、聖水店ではありません。聖水店は、同社が同じ基準で運営するとしている5店舗のひとつです。10月30日には、店の正面に「MICHELIN 2025」と「MICHELIN 2026」のプレートが掲げられていました。

瓦屋根の下の緑の看板。金曜19時32分、下に行列の先頭が写っています。写真: Steve OH

ヌンドンミナリの待ち時間はどのくらい?

金曜の19時30分で、待ち時間は15〜20分。行列は3列ほどでした。席で最初のおかずを撮影したのは19時47分です。店が2フロアあって席数が多いため、見た目より早く進みます。20時25分にはロープ列が空になっていました。私の印象では、金・土・日曜のピーク時は待つことがあっても、それほど長くはありません。並んでいた人の多くは外国人観光客でした。

20時25分の同じロープ列。誰も並んでいません。写真: Steve OH

ヌンドンミナリの並び方は?

店の外のロープ列に並びます。10月30日の入口の案内には、来店順に現地で待つと書かれていました。列に加わるときも、順番が来たときも、同じグループの全員がそろっている必要があります。後から来る友人の分の場所取りはできません。子ども用の椅子があり、団体用のテーブルは6〜12人まで座れます。

ヌンドンミナリでは何を注文する?

ミナリコムタンとユッケビビンバを1つずつ注文するのがおすすめです。私たちもこの2品を食べました。

ヌンドンミナリコムタン(능동 미나리곰탕): 15,000ウォン、大(특)は20,000ウォン。英語メニューの表記は「Minari Gomtang (Minari Beef Soup)」です。真鍮の器で出てきます。透明な牛肉のスープの下に牛肉のスライスが入り、表面全体が刻んだミナリの茎で覆われています。店の説明によると、その日に屠畜した1++等級の韓牛(韓国産牛肉)と、慶尚北道の清道(チョンド)で育てたハンジェミナリを使っています。

ヌンドンユッケビビンバ(능동 육회비빔밥): 15,000ウォン。英語メニューの表記は「Yukhoe Bibimbap (Minari Beef Tartare Bibimbap)」です。ご飯の上にミナリやレタスなどの青菜をたっぷり盛った大きなボウルに、細切りのユッケ(味付けした生の牛肉)がのっています。

ユッケビビンバ。奥はミナリコムタンです。写真: Steve OH

ミナリが苦手な場合: ミナリの入らない、同じ牛肉スープの普通のヌンドンコムタン(능동 곰탕、14,000ウォン)があります。

しっかり食べたい場合は、プレミアムの混合コムタンが2種類あります。ブリスケット(牛バラ肉)入りが26,000ウォン、牛の膝肉入りが28,000ウォンです。ほかに、韓牛の薄切りを焼いたユッケジョン(육전)が1皿28,000ウォン、半皿15,000ウォンです。10月30日時点で、プレミアムコムタンとユッケジョンは数量限定と表示されており、売り切れることがあります。ご飯の追加は1,000ウォン。ドリンクは、トドク(ツルニンジン)のマッコリが750mlで6,000ウォン、焼酎が5,500ウォン、ビールが6,000ウォンです。

テーブルのメニューには、各料理の下に英語名があり、下部には全メニューがテイクアウトできると書かれています。写真: Steve OH

ヌンドンミナリのおかずは?

どの食事にも大きく切った大根のキムチが付き、席にある鍋から自分でおかわりできます。カクトゥギ(깍두기)とも、ソッパクジ(석박지)とも呼べるものです。私にとってはこれが食事の決め手で、韓国人の舌に「これだ」と感じさせる味です。最初に出てきたのは、赤い唐辛子のドレッシングで和えたミナリのサラダの小皿と、刻んだ唐辛子の小さな器でした。

席にある大根キムチのおかわり用の鍋。写真: Steve OH

ミナリとはどんな味?

ミナリは韓国のセリの仲間の葉野菜で、茎が長いのが特徴です。強くさわやかなハーブの香りがあり、ここでは器全体にその香りが広がります。この香りが苦手だと、ミナリコムタンもユッケビビンバもミナリが主役の料理なので向きません。これらの料理のミナリに辛みはありません。強い青菜の香りが苦手なら、ミナリの入らない同じ牛肉スープの普通のヌンドンコムタン(14,000ウォン)を注文してください。

ヌンドンミナリの店内の様子は? 英語は通じる?

古い民家を食堂に改装した店で、木の天井、ボックス席、額入りの刺繍や書、壁に並ぶメニューの短冊があります。韓国の家で食事をしているような雰囲気です。スタッフが大勢いるので、必要なときはすぐに声をかけられます。外国人のスタッフもいて、英語での注文に困ることはないと思います。テーブルのメニューは全料理の下に英語名があるので、指さして注文できます。Wi-Fiの情報は壁に出ています。紙エプロンはセルフサービスです。大事な服を着ているときは使ってください。

改装した家の店内。壁にメニューの短冊が並びます。写真: Steve OH

ヌンドンミナリの営業時間は?

10月30日の入口の案内では、開店は月〜金曜が9時30分、週末と祝日が9時、閉店は毎日24時です。ラストオーダーは23時30分。行列を避けたいなら、私の訪問からは遅めの夜が狙い目です。金曜でも20時25分には行列がなくなっていました。

ヌンドンミナリの支払い方法は?

カードまたはモバイル決済です。10月30日には、入口の決済ステッカーにJCB、Alipay、WeChat Payが表示されており、Naverプレイスにはゼロペイとモバイル決済が載っています。VisaとMastercardのステッカーはなかったため、旅行者がここでカードを使うなら、WOWPASSが確実です。韓国のカードが使える場所ならどこでも使える、外国人向けのプリペイドカードです。ここでWOWPASSを使った人たちが、2026年10月26日〜29日付で決済確認済みのレビューを投稿しています。

ヌンドンミナリは待たずにテイクアウトできる?

できます。店の前のバナーには、テイクアウトは待たずにすぐ用意すると書かれていました。料理だけ欲しいなら、行列に並ばずに済みます。テーブルのメニューには全料理がテイクアウトできるとあり、スープとユッケビビンバの値段は店内と同じです。バナーによると、ユッケとユッケビビンバは生の牛肉なので、受け取ってから30分以内に食べる必要があります。

演武場通りのテイクアウト用バナー。見出しの下の一文に、テイクアウトは待たずにすぐ用意すると書かれています。写真: Steve OH

聖水駅からヌンドンミナリへの行き方は?

ソウル地下鉄2号線の聖水駅で降り、4番出口から出ます。店は282m先で、演武場通り42(서울 성동구 연무장길 42)の1階と2階です。小さな瓦屋根の下の緑の看板が目印です。道路の真向かいには、扉の上に金色の文字を掲げた木張りの店、韓貞仙(ハンジョンソン)があり、その隣にベーグルランド(Bagel Land)があります。ヌンドンミナリはその向かいの建物です。地図アプリに「능동미나리 성수지점」と入力すると、正確なルートで歩けます。使い方はNaverマップのガイドで紹介しています。

演武場通りを挟んで店の真向かいにある韓貞仙とベーグルランド。写真: Steve OH

店に駐車場はありません。入口の案内では、車で来る人に聖水でいちばん近い有料の公共駐車場を勧めています。地下鉄で行きましょう。

近くで別の韓国料理も食べたいなら、同じ駅の3番出口近くの地下にあるシルビオクにも行きました。牛肉とワカメの鍋をコースのように食べる店です。

Steve OHはSeoulpinの編集者で、ソウルのウェブ制作会社Standardpinを運営しています。記事は掲載した出典をもとにAIの支援で下書きし、Steveが確認してから公開しています。 編集方針