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聖水洞Silbiok：像套餐一樣吃的牛肉海帶鍋

我在10月的一個週六晚上去，自己付帳。這篇說明點什麼、午餐和晚餐各要多少錢、候位機怎麼用，以及怎麼找到距離聖水站171公尺的地下室入口。

作者：Steve OH · 發布 · 查證

想在聖水洞吃一頓韓國人自己會吃的飯，而不是為遊客打造的餐廳，那就去Silbiok（실비옥）。點牛肉海帶鍋（소고기미역전골），同一個鍋子像套餐一樣分階段吃：先吃牛腩和海帶湯，再把手工刀切麵（kalguksu）和麵疙瘩（sujebi）下到湯裡煮，最後用同一鍋湯煮成粥。不辣，份量也很大。晚餐和週末每人13,900韓元，平日午餐11,900韓元，至少要點2人份。Silbiok每天上午11點到晚上11點營業（平日下午3點到5點休息），位在THE LIV Sejong Tower的地下室，距離聖水站3號出口171公尺。我在2026年10月17日週六去吃，所有費用都是自己付的，也不是受邀去的。

牛肉海帶湯鍋的特寫，混濁的金黃色湯裡有深色海帶、牛肉塊和淺色的手工刀切麵
Silbiok的牛肉海帶鍋，麵條和麵疙瘩已經下在湯裡，2026年10月17日。 Photo: Steve OH

Silbiok值得遊客去嗎？

值得。這是韓國人會去吃的店：週六下午6:50我到的時候，店內座無虛席，候位名單上我前面還有5組。在Naver Map裡的餐廳頁面Naver Place上，10月21日的平均評分是4.87，共有1,977筆星等評分。廚房上方的牆上貼滿了K-pop偶像的簽名留言。

主菜是以海帶湯（miyeokguk）為基底，這是韓國的靈魂料理：韓國人過生日會喝，我們的海帶湯指南解釋了原因。Silbiok把它變成火鍋。我吃的東西沒有一樣是辣的，很適合當作第一頓韓國料理。

在Silbiok該點什麼？

整桌點牛肉海帶鍋，再加一份涼拌魷魚佐煎餃。

牛肉海帶鍋（소고기미역전골），每人13,900韓元（平日午餐11,900韓元），至少2人份。 是牛腩加上產自韓國南岸莞島的海帶，最後有手工刀切麵、麵疙瘩和粥，全部都包含在價格裡。英文菜單上寫的是「Beef Seaweed Sujebi Stew (Meal)」。鍋子會連同爐子一起端到你的桌上，旁邊有一盤生麵條和麵團。

桌上爐火上劇烈沸騰的金屬鍋，湯裡有海帶、牛肉和蛋，後面有一盤生的手工刀切麵條和扁平的麵疙瘩麵團

爐火上的火鍋，後面盤子裡是等著下鍋的刀切麵和麵疙瘩。攝影：Steve OH。

分三輪來吃：

  1. 湯。 湯滾的時候，先吃牛肉和海帶。
  2. 麵和麵疙瘩。 把手工刀切麵和撕開的麵疙瘩麵團下進湯裡，煮到軟。
  3. 粥。 會附上一個金屬碗，裡面有白飯、切碎的紅蘿蔔、蔥花、芝麻、生蛋黃和一點醬油。把它倒進剩下的湯裡，煮成濃稠的粥（죽，juk）。

不鏽鋼調理碗裡裝著白飯、一大堆切碎的紅蘿蔔、蔥花、芝麻和一整顆生蛋黃

最後一輪用的碗，下鍋之前的樣子。攝影：Steve OH。

這鍋粥看起來很樸素。煮好後是濃稠的米色，點綴著海帶、紅蘿蔔和蛋，但是很好吃。

鍋裡濃稠的米色粥，帶有海帶、紅蘿蔔和蛋的碎片，旁邊有一支勺子舀起一匙

餐點最後在鍋子裡煮好的粥。攝影：Steve OH。

涼拌魷魚佐煎餃（오징어무침과 꾼만두），15,000韓元。 調味過的魷魚拌上水芹菜（minari）和芝麻，附3顆煎餃。煎餃很好吃，涼拌魷魚的調味正是韓國人喜歡的方式，只是不辣。我兩樣都喜歡。門口張貼的英文菜單上沒有這個名稱的品項，所以請用韓文名稱在平板上點餐。

白盤子裡的調味涼拌魷魚，有長條的水芹菜和紅蘿蔔、紅色醬汁和芝麻，旁邊是3顆金黃色的煎餃

涼拌魷魚佐煎餃。攝影：Steve OH。

蘿蔔泡菜（kkakdugi）。 切成塊的蘿蔔泡菜（깍두기）是最經典的版本，就是韓國人喜歡的那種味道。如果你喜歡這一道，你就會喜歡一般的韓國泡菜。

另外兩種火鍋也是同樣的吃法。LA排骨鍋（소갈비전골，英文菜單寫「LA Galbi Sujebi Stew」）附LA式牛小排，魷魚水芹菜鍋（오징어미나리전골，「Squid & Water Parsley Sujebi Stew」）則是魷魚。這兩種晚餐和週末每人14,900韓元，平日午餐12,900韓元。我沒有試。如果你是一個人用餐，牛肉海帶鍋至少要點2人份，那就改點一碗牛肉海帶湯（소고기미역국），9,900韓元。

Silbiok要花多少錢？

兩個人吃牛肉海帶鍋，晚餐或週末是27,800韓元，平日午餐是23,800韓元；再加上涼拌魷魚，就是42,800韓元或38,800韓元。平日午餐每份火鍋便宜2,000韓元。10月17日，門口的菜單上寫的午餐時間是上午11點到下午2點，平日午餐的最後點餐時間是下午2:20。

品項 平日午餐（上午11點到下午2點） 晚餐與週末
牛肉海帶鍋（소고기미역전골），每人 11,900韓元 13,900韓元
LA排骨鍋（소갈비전골），每人 12,900韓元 14,900韓元
魷魚水芹菜鍋（오징어미나리전골），每人 12,900韓元 14,900韓元

燒酒和瓶裝啤酒是6,000韓元，馬格利酒6,000韓元，Highball 8,000韓元。10月17日，門口的菜單列出火鍋可加點的項目：加點麵疙瘩或刀切麵2,900韓元，3顆餃子3,900韓元。

Silbiok的營業時間

Silbiok每天上午11點到晚上11點營業，最後點餐是晚上10點。週一到週五，午餐的最後點餐是下午2:20，下午3點到5點休息；週六和週日整天不休息。

怎麼去Silbiok？

搭首爾地鐵2號線到聖水站，從3號出口出來；Silbiok距離171公尺，在THE LIV Sejong Tower（성수 더리브 세종타워）的地下室。從一樓往下走樓梯，餐廳就在右手邊，B107號，紅色的실비옥招牌後面。

  • **地址：**首爾市城東區峨嵯山路126 地下1樓B107號（서울 성동구 아차산로 126 지하1층 B107호）
  • **地圖上怎麼找：**在Naver Map搜尋실비옥；我們的Naver Map指南說明怎麼用英文介面使用。
  • **停車：**THE LIV Sejong Tower的地下停車場前60分鐘免費，之後每10分鐘1,000韓元，最高30,000韓元。
  • **無障礙：**Naver Place列出有輪椅可進出的入口、座位和廁所。

地下走廊裡，一長排玻璃店面上方亮著紅色招牌，寫著실비옥，天花板是深色網狀

THE LIV Sejong Tower地下走廊裡的紅色실비옥招牌。攝影：Steve OH。

Silbiok的候位怎麼運作？

人多的時候，你要在門口旁的Catchtable候位機上登記候位，它會要求輸入以010開頭的韓國手機號碼。輪到你的時候，會用KakaoTalk傳通知，通知上可以取消或把順位往後移。候位機上有LANGUAGE按鈕。平日午餐是比較便宜的時段。在Naver Place上只能預約4到20人的平日團體晚餐，預約時要先付款；週末不能在那裡預約。

실비옥 성수門口的Catchtable候位機，螢幕顯示5組等候、預估30分鐘，旁邊是輸入以010開頭手機號碼的按鍵

10月17日週六下午6:50的候位機：5組，30分鐘。攝影：Steve OH。

實際等待的時間比候位機顯示的短：機器顯示30分鐘，我們大約12分鐘後就入座並開始點餐了。通知是透過KakaoTalk傳來的，所以在登記候位之前，請先用那組010號碼設定好KakaoTalk。如果你沒有010號碼，附語音通話的旅客SIM卡或eSIM可以讓你取得一組；我們的eSIM指南有比較。

在Silbiok怎麼點餐？

在桌上的平板點餐。上面有LANG按鈕，還有火鍋、小菜、料理、飲料、酒類和外帶的分頁，以及一個呼叫店員的按鈕。門口張貼的菜單有英文、中文和日文。

平板上顯示，發布附照片的Google評論並出示給店員看，可以換免費的餃子或一罐飲料；我沒有領。我是刷卡付款，門口的貼紙顯示也接受KakaoPay、Zero Pay和Alipay+。

Steve OH是Seoulpin的編輯，也經營首爾的網站設計公司Standardpin。文章由AI協助、根據所列資料來源撰寫初稿，經Steve審閱後才發布。 編輯方針