أكل الشارع في سوق غوانغجانغ: المواعيد والأطباق وطريقة الطلب

زقاق الطعام في سوق غوانغجانغ (Gwangjang Market، 광장시장) مفتوح كل أيام السنة، ومنها الأحد، من 9 صباحًا حتى نحو 10 مساءً، ويحدد كل كشك وقت إغلاقه. ويبعد 62 مترًا عن المخرج 8 لمحطة جونغنو 5-غا (Jongno 5-ga) على الخط 1. يأتي الناس من أجل بيندايتوك (فطائر فول المونج)، وماياك غيمباب (لفائف أرز صغيرة)، ويوكهوي (لحم بقري نيئ متبّل)، وكالغوكسو (حساء نودلز مقطّعة بالسكين). تجلس على مقعد الكشك، وتطلب من لوحة قائمته، وتدفع للبائع؛ وقبول البطاقة يختلف من كشك إلى آخر، وبعضها لا يزال يطلب النقد أو التحويل المصرفي، فاحمل بعض الوون نقدًا. تحقق من السعر على اللوحة قبل أن تطلب: فبعض الأكشاك تقاضت من زبائنها أسعارًا زائدة منذ 2023، ومنذ يونيو 2026 تستطيع منطقة جونغنو (Jongno-gu) إزالة الأكشاك المخالفة للقواعد.

متى يفتح سوق غوانغجانغ ومتى يغلق؟

يعمل زقاق الطعام من 9 صباحًا إلى 10 مساءً طوال العام، بحسب صفحة ساعات العمل لدى جمعية التجار، وتضيف أن الساعات تختلف من كشك إلى آخر. أما بقية الأقسام فساعاتها أقصر.

أين تختلف الصفحات الرسمية. تذكر صفحة Visit Seoul لدى هيئة سيول للسياحة أن السوق يعمل من 9 صباحًا إلى 6 مساءً ويُغلق الأحد، وشارع الملابس القديمة من 10 صباحًا إلى 7 مساءً ويُغلق الأحد، وزقاق الطعام من 9 صباحًا إلى 11 مساءً ومفتوح طوال العام. وتجعل صفحة السوق لدى المنظمة الكورية للسياحة عطلة السوق يوم الأحد، ولا يفتح طوال العام إلا شارع الطعام. وتتفق المصادر كلها على أن زقاق الطعام يفتح في 9 صباحًا في كل أيام الأسبوع.

كيف تصل إلى سوق غوانغجانغ؟

استقلّ الخط 1 إلى محطة جونغنو 5-غا واخرج من المخرج 8؛ وتحدد Visit Seoul السوق على بعد 62 مترًا من هذا المخرج. وتذكر صفحة الاتجاهات لدى الجمعية أيضًا المخرج 4 لمحطة أولجيرو 4-غا (Euljiro 4-ga) على الخط 2، على بعد 100 متر مشيًا. وتتوقف عدة حافلات في المدينة عند السوق أيضًا؛ سيدلّك Naver Map على أقرب محطة. العنوان الذي تدخله في تطبيق الخرائط هو 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu (서울 종로구 창경궁로 88)، أو ببساطة 광장시장.

تملأ أكشاك الطعام الأزقة المسقوفة بين البوابة الشمالية 2 والبوابة الجنوبية 1، بحسب تعريف الجمعية بالسوق. ويغطي دليل T-money أجرة المترو والحافلات، ويشرح دليل Naver Map كيف تبحث بالكورية.

ماذا تأكل في سوق غوانغجانغ؟

تذكر Visit Seoul أشهر أطعمة السوق: بيندايتوك، وموديوم جيون (modum-jeon، فطائر مالحة متنوعة)، وماياك غيمباب، وسونداي (sundae، النقانق الكورية) ولحم الرأس، ويوكهوي، وكرات اللحم على الطريقة الكورية. وتذكر Visit Seoul أيضًا توكبوكي (tteokbokki، وهي في صفحتها الكورية توكبوكي كبير الحجم) وإيموك (eomuk، كعك السمك).

• بيندايتوك (빈대떡)، فطيرة فول المونج. تصفها المنظمة الكورية للسياحة بأنها عجينة من فول المونج المطحون ناعمًا مع لحم الخنزير ونبتات فول المونج والسرخس تُقلى في مقلاة مدهونة، وهي أثخن وأغنى نكهة من الفطائر الكورية الأخرى. وتُسمى أيضًا نوكدوجيون (녹두전). وتذكر جمعية التجار الفطيرة المصنوعة من فول المونج المطحون في المكان من الأطعمة المميزة للسوق.
• ماياك غيمباب (마약김밥). تقول الجمعية إنه لقب كوما غيمباب (꼬마김밥)، أي لفائف الغيمباب الصغيرة. و«ماياك» تعني المخدرات بالكورية؛ ويقول وصف Visit Seoul للمحل الذي تسميه الأصلي إن الكلمة أُضيفت لأن اللفائف لذيذة جدًا، وتصف صفحتها الكورية ماياك غيمباب الأصلي بأنه يؤكل مع صلصة الخردل.
• يوكهوي (육회)، لحم بقري نيئ متبّل. يُخلط لحم البقر النيئ، وغالبًا من الفخذ، بكمية وفيرة من صلصة مصنوعة من صلصة الصويا والبصل الأخضر والثوم المفروم وملح السمسم والسكر، بحسب المنظمة الكورية للسياحة. اللحم غير مطبوخ، فتجاوزه إن كنت لا تأكل اللحم النيئ.
• كالغوكسو (칼국수)، حساء نودلز مقطّعة بالسكين. الاسم يجمع كال (سكين) وغوكسو (نودلز)، لأن النودلز تُقطع بالسكين. وحلقة سيول من برنامج Netflix Street Food: Asia تدور في أكشاك سوق غوانغجانغ وتعرض النودلز المقطّعة بالسكين.

تبيع أكشاك كثيرة الأطباق نفسها، ولا يوجد مصدر رسمي يقارن بينها، لذلك لا يفاضل هذا الدليل بين الأكشاك. اقتراحنا لزيارة أولى: اقتسم بيندايتوك واحدة وطبقًا من ماياك غيمباب بين شخصين في كشك واحد، ثم انتقل إلى كشك آخر للنودلز أو اليوكهوي، فتتذوق ثلاثة أطباق أو أربعة.

كم يكلّف الطعام في سوق غوانغجانغ؟

توقّع نحو 8,000 إلى 28,000 وون للطبق بحسب الأسعار المنشورة بين 2023 و2026. هذه الأرقام من تقارير رسمية وصحفية؛ والسعر الذي يجب أن تدفعه هو المكتوب على لوحة الكشك نفسه.

كيف تعمل أكشاك الطعام؟

اجلس على المقعد حول طاولة الكشك، واطلب بالإشارة إلى السطر في لوحة القائمة أو إلى نموذج الطعام، وادفع لذلك البائع. وجد تقرير Chosun Biz في يناير 2024 أن أغلب الأكشاك وضعت نماذج طعام مكان الطعام الحقيقي على طاولاتها، مثل الجاب تشاي والغيمباب والنودلز والجوكبال. وكان يُفترض أن تعرض لوحات القوائم الأوزان إلى جانب الأسعار بموجب إجراءات 2023، لكن فحص يناير 2024 هذا لم يجد وزنًا إلا على طبق واحد، هو موديوم جيون بـ 600 غرام، فلا تعوّل على رؤيتها.

قبول البطاقة يختلف من كشك إلى آخر. فالمنظمة الكورية للسياحة تذكر أن البطاقات مقبولة في السوق عمومًا، وتقول سيول إن تدريب التجار يشمل عدم دفع الزبائن إلى الدفع نقدًا. لكن حين حاول صحفيو Chosun Biz الدفع بالبطاقة في نوفمبر 2025، وافق كشك واحد فقط من 10 في يوم من الأيام. وبعد أيام قليلة قالت الأكشاك في منطقة الطعام قرب البوابة الشرقية كلها إنها تقبل البطاقات، بينما اكتفت أكشاك الأقسام الأخرى في الغالب بالنقد أو قسائم الهدايا Onnuri أو التحويل المصرفي. احمل بعض الأوراق النقدية الصغيرة من الوون واسأل قبل أن تطلب. وإن احتجت إلى الوون فإن دليل المتاجر الصغيرة يشرح كيف تجد صرّافًا آليًا يقبل البطاقات الأجنبية.

ثلاث عبارات تفيدك:

• 이거 얼마예요? (igeo eolmayeyo): بكم هذا؟
• 카드 돼요? (kadeu dwaeyo): هل أستطيع الدفع بالبطاقة؟
• 포장돼요? (pojang dwaeyo): هل يمكن أخذه معي؟

هل سوق غوانغجانغ فخ للسياح؟

ليس في مجمله، لكن بعض الأكشاك تقاضت أسعارًا أعلى مما على لوحات قوائمها، وآخر ذلك في 2026، فتحقق من اللوحة قبل أن تطلب. وقد ردّت سيول ومنطقة جونغنو بملصقات الأوزان و«الزبائن السريين» ونقاط العقوبة.

• نوفمبر وديسمبر 2023. انتشر على الإنترنت فيديو ليوتيوبر لطبق موديوم جيون بـ 15,000 وون فيه أكثر من 10 قطع بقليل، وعلّقت جمعية التجار الكشك 10 أيام، بحسب ما أوردته Chosun Biz. وفي ديسمبر أعلنت سيول ومنطقة جونغنو والتجار ملصقات أوزان بجانب أسعار القوائم، ونماذج طعام للأطباق المميزة، ولجنة يقودها التجار للاتفاق على زيادات الأسعار، وزبائن سريين، وتدريبًا على الخدمة مرتين شهريًا.
• مايو ويونيو 2026. بعد أن باع كشك سونداي مسعّرًا بـ 8,000 وون بـ 10,000 وون في نوفمبر 2025، وتقاضى كشك آخر من زائر أجنبي 2,000 وون في أبريل 2026 ثمن ماء كان يُقدَّم مجانًا، بحسب Dong-A Ilbo، أعلنت سيول حملة تفتيش في مايو ويونيو بالتعاون مع منطقة جونغنو، تستعين بزبائن سريين كوريين وأجانب للتحقق من السعر الزائد والبيع القسري والمعاملة غير العادلة للأجانب. ومن يونيو يمنح نظام الاسم الحقيقي للأكشاك لدى جونغنو نقاط عقوبة للأكشاك، وتصل العقوبات إلى إلغاء تصريح إشغال الطريق. وتفيد Dong-A Ilbo بأن الكشك الذي يتجاوز 120 نقطة في السنة، أو يبلغ أربع مخالفات، يُزال نهائيًا.
• أغسطس 2026. تقاضت الأكشاك من صحفيي Channel A الذين تنكّروا في هيئة سياح أجانب 1,500 وون ثمن ماء مسعّر بـ 1,000 وون، وذكروا أنه في أول ثلاثة أشهر من النظام لم يتلق أي كشك نقطة عقوبة واحدة.

رأينا: المشكلات المنشورة تخص أكشاكًا بعينها لا السوق كله، والزقاق يجمع هذه الأطباق جنبًا إلى جنب تحت سقف واحد. اذهب، واستعن بالفحوص أدناه. أما أكشاك الشارع في ميونغدونغ فتعمل بقواعد منطقة أخرى؛ راجع دليل ميونغدونغ لمعرفة كيف يجري الدفع والإبلاغ هناك.

كيف تتجنب دفع سعر زائد؟

1. قبل أن تجلس، ابحث عن الطبق في لوحة قائمة الكشك ودوّن السعر، والوزن إن كان معروضًا.
2. اطلب بالإشارة إلى ذلك السطر على اللوحة، لا إلى الطعام وحده، واسأل 이거 얼마예요? إن لم يكن السعر معروضًا.
3. اسأل عن السعر قبل أن تقبل ماءً معبأً أو أي شيء لم تطلبه؛ فالأكشاك في التقارير أعلاه طلبت 1,500 و2,000 وون ثمن زجاجة ماء.
4. إن كان الكشك يقبل البطاقات فادفع بالبطاقة وانظر إلى المبلغ على الجهاز قبل أن تقرّب البطاقة من الجهاز أو توقّع.
5. إن طُلب منك أكثر مما على اللوحة فأرِ البائع اللوحة. وإن لم ينتهِ الأمر فاتصل بـخط 1330 لمساعدة المسافرين (1330 من هاتف كوري، و+82-2-1330 من الخارج، والإنجليزية هي الخيار 2، واليابانية الخيار 3) أو قدّم شكوى إلى مركز شكاوى السياح الذي يترجم الشكاوى إلى الكورية ويحيلها إلى الجهة المختصة ويردّ بلغتك.

ما أفضل وقت للذهاب؟

لتجمع الطعام والتسوق معًا، اذهب من الاثنين إلى السبت بين 10 صباحًا و5 مساءً، حين تكون كل الأقسام مفتوحة بحسب ساعات أي مصدر. وللطعام وحده فإن صباحًا متأخرًا من يوم عمل أو منتصف العصر، بين ذروتي الغداء والعشاء، يسهّل عليك الحصول على مقعد (نصيحة تخطيط منا لا رقم رسمي). وللعشاء، صل بحلول 8 مساءً حتى لا تعتمد على الأكشاك القليلة المفتوحة بعد 10 مساءً. خصّص ساعتين إلى ثلاث ساعات إن كنت ستتصفح أيضًا محلات الملابس القديمة في الطابق الثاني.

ماذا يوجد قرب سوق غوانغجانغ؟

• محلات الملابس القديمة والهانبوك. توجّه Visit Seoul محبي الملابس إلى محلات الهانبوك ومحلات الملابس القديمة في الطابق الثاني.
• التسوق تحت الأرض. مراكز التسوق تحت الأرض في جونغو (Jongo) وجونغنو 4-غا (Jongno 4-ga) وجسر ماجيون (Majeon Bridge) تمتد بجانب مداخل السوق؛ ويورد دليل التسوق تحت الأرض ساعات عملها.
• مجرى تشيونغغيتشون المائي (Cheonggyecheon Stream). تقترح جمعية التجار أن تمشي على طول جونغنو، ثم تأكل في السوق، ثم تمشي ليلًا على تشيونغغيتشون.
• جونغميو ودونغدايمون. تذكر Visit Seoul ضريح جونغميو (Jongmyo Shrine) ومجمع دونغدايمون للتصميم (Dongdaemun Design Plaza) من المعالم القريبة. راجع دليل جونغميو لأيام الدخول، ودليل دونغدايمون للتسوق المتأخر بعد العشاء.

Steve OH هو محرر Seoulpin، ويدير Standardpin، وهي شركة تصميم مواقع إلكترونية في سيول. تُكتب مسودات المقالات بمساعدة الذكاء الاصطناعي من المصادر المذكورة، ويراجعها Steve قبل النشر. كيف نعمل